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食品工程學院簡介及專(zhuan)業介紹

發表時間 : 2021-04-28    字體大小【
 

食品工程學院簡介

食品工程學院是由創辦于1984年食品工程專業發展而來,現在擁有食品工業類、應用化工類兩大專業群和一個特色專業風景園林設計,在校生2000多人。其中食品加工技術專業群是國家“雙高計劃”高水平專業(群)建設項目,食品加工技術專業是教育部教育教學改革試點專業、央財支持的國家示范性重點建設專業、福建省精品專業,擁有一支省級職業教育教師創新團隊;應用化工技術專業是省財政支持的重點建設專業,其教師團隊獲得全國高職高專院校科研工作先進團隊。食品智能加工技術、食品檢驗檢測技術、應用化工技術、化妝品經營與管理等專業在全省高職院校專業建設質量評價中排名第一。目前擁有教育部批準建設的“精細化工應用技術協同創新中心”和食品工業類“雙師型”教師培養基地、“福建省6.18協同創新院-食品產業技術分院”、“漳州市食品產業技術研究院”、“農產品深加工及安全福建省高校應用技術工程中心”等部、省、市級協同創新平臺及食品、化工、園林等25間生產性實訓室,為區域經濟社會發展和食品、化工產業轉型升級培養了一批又一批高素質技術技能人才。同時與省內外60多家知名企業、科研院所建立校企、校校合作關系,所有專業的在校生均可直接就讀與福建農林大學合作辦學的專升本。(食品工程學院招生咨詢電話: 0596-2660011,0596-2660075;食品工程學院招生QQ: 1344873183)

 

專業介紹

1、食品智能加(jia)工技(ji)術專業

【培養目標】以習近平(ping)新時(shi)代中國特(te)色社會(hui)主義思想為(wei)指導,落實立德樹人根本任務,培養德智(zhi)體美(mei)勞(lao)全面發(fa)展,理想信念堅定、具有一(yi)定的科學文件水平(ping)、良好(hao)的人文素養、職業(ye)(ye)道(dao)德和(he)創新意(yi)識,精益求精的工匠精神,較強的就業(ye)(ye)能(neng)力和(he)可持(chi)續發(fa)展的能(neng)力,掌握本專業(ye)(ye)知識和(he)技術技能(neng),面向(xiang)食品(pin)(pin)制造,農(nong)副食品(pin)(pin)加工和(he)飲料(liao)制造等(deng)食品(pin)(pin)行業(ye)(ye),能(neng)夠從事生產(chan)加工與管理、品(pin)(pin)質控制、產(chan)品(pin)(pin)開發(fa)、食品(pin)(pin)貯運等(deng)工作的復合型技術技能(neng)人才。

【主干(gan)課程(cheng)】食品安全、基礎化學、微生物學基礎、食品法規與標準、食品安全管理、管理基礎、智能制造系統概論、食品化學、食品工廠設計、食品工程單元操作、食品機械識別與應用、MES基礎與應用、食品檢驗、食品儲藏與保鮮技術、焙烤食品加工、食品工藝等。

【就業方向】面向各(ge)類食品(pin)企事業(ye)單(dan)位的食品(pin)生產(chan)、開發、經(jing)營管理(li)、質量監督和(he)控制等工作;可(ke)在海關、工商、進出口檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫、食品(pin)衛生監督、技(ji)術(shu)監督等部門從(cong)事食品(pin)品(pin)質檢(jian)(jian)驗、分析等工作。

 

2、食品檢驗檢測技術專業

【培養(yang)目標】以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導,落實立德樹人根本任務,培養德智體美勞全面發展,具有一定科學文化水平,良好人文素養、職業道德和創新意識,精益求精的工匠精神,較強的就業能力和可持續發展能力,適應食品加工制造業、農產品加工業及區域經濟發展需求,掌握食品檢驗分析理論和方法等基本知識,熟練使用各種食品分析檢驗儀器設備,具備完成食品企業常規檢驗項目的檢測等能力,從事食品分析檢驗和質量安全管理等工作的復合型技術技能人才。

【主干課(ke)程】食品安全快速檢測、食品理化檢驗、食品微生物檢驗、食品儀器分析、功能性食品開發與應用、食品安全管理、食品法規與標準、無機化學、分析化學、有機化學、食品化學、食品安全、食品營養與健康、食品生物化學、食品加工工藝基礎、食品感觀檢驗、食品毒理學、食品添加劑識別與應用等。

【就業方向(xiang)】面向食品生產企業、食品流通企業、餐飲業、食品監管部門及第三方食品檢測機構等相關領域的食品營養檢驗與食品配餐等崗位群,從事食品營養分析檢測、食品營養評價、營養配餐、營養與健康指導等工作。

 

3、食品貯運與營銷專業

【培(pei)養目標(biao)】以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導,落實立德樹人根本任務,培養德智體美勞全面發展,理想信念堅定、具有一定的科學文件水平、良好的人文素養、職業道德和創新意識,精益求精的工匠精神,較強的就業能力和可持續發展的能力,掌握本專業知識和技術技能,面向食品生產、倉儲、物流、營銷等行業,能夠從事食品貯藏、物流管理、營銷策劃及市場管理等工作的復合型技術技能人才。

【主干課程】微生物學基礎、管理基礎、食品營養與健康、食品安全、分析化學、食品生物化學、食品生產概論、果蔬加工、焙烤食品加工、飲料生產、釀造生產、水產品加工、食品檢驗、食品機械識別與應用、商品儲運與養護、食品安全快速檢測、食品自動化倉儲管理、現代企業管理等

【就業方向】面向適合各類食品企事業單位的食品生產、開發、經營、生產、倉儲、物流、營銷等行業,能夠從事食品貯藏、物流管理、營銷策劃及市場管理等工作。

 

4、應用化工技術專業

【培養目標(biao)】以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導,落實立德樹人根本任務,本專業旨在培養理想信念堅定、德智體美勞全面發展,具有一定科學文化水平,良好的人文素養、職業道德和創新意識,精益求精的工匠精神,較強的就業能力和可持續發展能力,適應化工行業職業崗位需要,掌握必備的化工工藝操作、化學合成及檢驗、化工DCS設備控制、化工設備使用與維護等知識和技術技能,面向化學原料及化學制品制造行業的化工生產技術人員、化工產品生產通用工藝人員、基礎化學原料制造人員等職業群,能夠從事化工工藝管理、化工生產現場操作、化工生產中控操作、分析檢驗等工作的復合型技術技能人才。

【主干課程】化工單元操作技術、化學反應過程及設備、精細化工生產技術、化工DCS仿真操作、有機化工生產技術、化工安全技術、無機化學、分析化學、有機化學、儀器分析、環境保護、化工AutoCAD制圖、化工技能綜合實訓、工業分析、化工設計、化工催化劑應用技術、表面活性劑與洗滌劑制備等。

【就業方向(xiang)】面向化工、環保、石油、輕工、冶金等行業,從事化工生產、日化化學品生產、工業原料及化學產品成分分析檢驗、化工產品市場營銷等工作。

 

5、環境工程技術專業

【培養目(mu)標(biao)】以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導,落實立德樹人根本任務,培養德智體美勞全面發展具有良好的職業道德、高尚的情操和可持續發展能力,掌握環境治理、環境監測和環境評價等專業理論知識,具備環境治理、環境監測、環保設備操作、建設項目環境影響評價等專業技能與職業能力的復合型技術技能人才。

【主(zhu)干課程】無機化學、分析化學、儀器分析、環境微生物技術、環境工程原理、環境工程CAD制圖、環境法律法規、環境監測技術(上、下)、水污染治理技術、污水處理設備運營與管理、固體廢棄物處理技術、大氣污染控制技術、環境影響評價等。

【就業方向(xiang)】面向環境工程公司、環境監測部門、工礦企業、設計單位或部門從事環境工程設計、施工管理、環保項目運行管理、環境監測等基礎性、技術性工作。主要的職業崗位群包括: 廢水處理、廢氣處理、水質凈化、污染物分析、環境監測,環境影響評價報告表、登記表的編寫,應急預案編寫,清潔生產審核報告編寫等。

 

6、化妝品經營與管理專業

【培(pei)養目(mu)標】以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導,落實立德樹人根本任務,旨在培養理想信念堅定、德智體美勞全面發展,具有一定理論基礎、良好的人文素養、職業道德和創新意識,精益求精的工匠精神,較強的就業能力和可持續發展的能力;適應化妝品行業職業崗位需要,掌握化妝品配制、化妝品市場營銷、化妝品安全使用等基本知識,具備較強的化妝品營銷、客戶管理、美容化妝及造型等能力,能從事化妝品生產配制、市場調研與分析、產品銷售、客戶服務、化妝造型與美容等工作的復合型技術技能人才。

【主(zhu)干(gan)課(ke)程】化妝品市場營銷、客戶服務管理、化妝品原料、化妝品電子商務、化妝品配方設計與制備、化妝品安全性與有效性評價、無機化學、化妝品微生物檢驗、分析化學、皮膚學基礎、化妝品品牌策劃與創意、美容基礎及化妝品管理與法規等

【就業方向】面向日用化學品原料及化妝品、洗滌用品企業從事化妝品等日化產品的研發生產、綜合檢驗、質量控制、經營和管理等工作,以及美容院從事咨詢、管理等工作。

 

7、風景園林設計專業

【培養目標】以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導,落實立德樹人根本任務,培養德、智、體、美、勞全面發展,具有一定的科學文化水平,良好的人文素養、職業道德和創新意識,精益求精的工匠精神,較強的就業能力和可持續發展的能力,掌握風景園林劃與設計、城市各類綠地規劃設計、園林工程施工設計、園林工程項目管理基本知識,具備空間思維、語言表達,以及獨立進行城市綠地、園林、園林建筑的設計、效果圖表現、施工圖設計和計算機輔助設計能力,從事風景園林方案及施工圖設計等工作的的復合型技術技能人才。

【主干課程】設計素描與色彩、園林花卉、植物與植物生理、園林植物病蟲害防治、施工圖CAD、園林工程制圖與識圖、Photoshop園林效果、Sketchup園林效果、園林設計初步、園林工程計價、園林樹木、園林綠地規劃設計、園林工程設計、園林建筑設計、園林工程施工組織與管理等。

【就業方向】面向園林景觀設計公司、園林工程建設公司、城市建設部門、國土規劃部門、公園、旅游園區、休閑觀光農業園區、房地產開發、花卉園林企業、物業管理等職業崗位領域。

漳大招生

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